Hai domande o suggerimenti? Scrivici
Login  -  
back

Liefmans Fruitesse con torta del Sudtirolo

Ingredienti per la base:

375 gr. di mix per plum cake

125 gr. di burro 

Procedimento:

Frulla nel mixer gli ingredienti in polvere con il burro freddo a cubetti, per ottenere delle briciole tipo crumble.

Rovesciale in una tortiera a cerniera da 20 cm di diametro e pressale con la punta delle dita per rivestire il fondo e le pareti. Cerca di tirare i bordi il più possibile verso l'alto, affinché la base possa contenere tutto il ripieno, che deve essere abbondante.

Riponi in frigo.

 

Ingredienti per la farcitura:

400 gr. di mele

2 manciate di nocciole

2 manciate di noci

3 cucchiai di stevia

1 cucchiaio di succo di limone

1 cucchiaio di liquore alle mele

1 cucchiaino di fiori di cannella pestati finemente in un mortaio

100 gr. di confettura di lamponi

2/3 cucchiai di pangrattato o briciole di biscotti o di brioche

Procedimento:

Dadola le mele, senza sbucciarle. Taglia a metà le nocciole e sbriciola grossolanamente le noci. Unisci tutti gli altri ingredienti e lascia marinare per circa un ora.

 

Ingredienti per la copertura:

125 gr. di mix per plum cake

60 gr. di burro

1 uovo

succo di mela o latte qb

Procedimento:

Monta gli ingredienti in polvere con l'uovo e il burro per amalgamarli e aggiungi il succo di mela o il latte necessari ad ottenere un composto abbastanza fluido.

 

Assemblaggio:

Distribuisci il ripieno alle mele nella crosta, facendo attenzione a non riempirla troppo (se ne avanza, trasferiscilo in graziose cocottes, infornalo con la torta e servilo tiepido con una pallina di gelato alla vaniglia).

Versa sopra la copertura e cuoci a 160° per circa 30 - 40 minuti, finché la superficie non sarà dorata e leggermente "crepata".

Lascia raffreddare completamente prima di sfornare e servi spolverizzata di zucchero a velo.

 

Ricetta realizzata da:

L'Omin di Panpepato

NEWSLETTER

Vuoi conoscere in anteprima le nostre novità, ricevere tante notizie sul mondo della birra e scoprire le nostre promozioni speciali? Iscriviti alla nostra newsletter e riceverai tutte queste informazioni comodamente sulla tua mail! Clicca qui per iscriverti alla newsletter

Birre da Meditazione

Le birre da meditazione generalmente sono scure e corpose e ben si prestano ad un dopo pasto in compagnia di amici nelle serate invernali, per riscaldare l'atmosfera e gli animi. 

Leggi tutto

Connect with us

Seguici sui Social Media:


 

Benvenuto nel sito casa della birra

Per visitare il sito devi avere almeno 18 anni
Sei maggiorenne?